Rancang Bangun Alat Pemanen Buah Salak Sederhana

Penulis

  • Dewa Bagus Putu Prabha Diptaya Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana
  • Ida Bagus Putu Gunadnya Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana
  • Yohanes Setiyo Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana

DOI:

https://doi.org/10.24843/JBETA.2020.v08.i02.p16

Kata Kunci:

Buah Salak, desain, pemanen,, , tandan buah,, waktu panen

Abstrak

Salak (Salacca edulis, Reinw) yang buahnya dikenal sebagai snake fruit adalah sejenis tanaman palem
yang tumbuh di dataran tinggi. Pohon buah ular memiliki batang dengan banyak duri dan memiliki
batang yang panjang dan berduri. Tandan buahnya dekat dengan pohon, jadi tidak mudah untuk
memanen dan mendapatkan tandan buah yang utuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang
pemanen sederhana dan dioperasikan secara manual sehingga dapat mempercepat waktu panen operator.
Alat ini memiliki pisau pemotong berbentuk sabit dan jaring untuk menangkap di bawahnya. Pegangan
pemotong dan pegangan terbuat dari bahan pipa aluminium. Alat ini secara fungsional memotong satu
tandan buah ular dan tandan terasa tepat di jaring sehingga kerusakan tandan buah dapat diminimalkan
dan mempersingkat waktu panen. Pemanen diuji oleh 5 operator yang masing-masing memanen 10
pohon. Data yang dikumpulkan dianalisis dengan menggunakan metode deskriptif dan hasilnya
menunjukkan bahwa alat panen yang dirancang bekerja dengan baik dengan efektivitas tandan buah
utuh yang dipanen adalah 84,0% dan dengan waktu panen rata-rata 8,31 menit.

Referensi

Arham A. 2018. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Panen Kelapa Sawit Di Kebun Batee Puteh PT. Agro Sinergi Nusantara. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, .

Hapsari, H., E. Djuwendah dan T. Karyani. 2008. Peningkatan nilai tambah dan strategi pengembangan usaha pengolahan salak Manonjaya. Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas padjajaran, Sumedang.

Herdianto, E. 2001. Uji Perforrmansi Alat Panen Buah Rambutan (Nephelium appaceum L.) (Tesis). Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor

Hieronymus, B. S. 1990. Salak Pondoh salak bali salak gula. Kanisius IKAPI. Yogyakarta. Litbang pertanian Riau. go.id /ind/index.php/infoteknologi/ 88-info-teknologi/ 850. Teknologi - pascapanen-dan-pengolahan-buah-salak. Di akses pada tanggal 01/10/19.

Madrini, I.A.G.B. 2002. Perancangan dan Pembuatan Prototipe Alat Pembersih Buah salak. (Skripsi). Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, Denpasar.

Manurung, S. R. 2012. Faktor-faktor yang mempengaruhi Produktivitas Tenaga KerjaKaryawan Pemanen dan Pemupuk di PT. Perkebunan Nisantara IV (Skripsi). Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Pertanian USU. Sumatera Utara

Novita, S. Pulungan 2017. Pengembangan Alat Pemanen Salak (Salacca sumatrana Becc.) semi mekanis. PhD Thesis. Universitas Andalas. Padang.

Sabari. 1983. Masalah Pemanenan Buah Salak. Sub Balai Penelitian Tanaman Pangan Pasar Minggu. Jakarta

Sada P. 2017. Modifikasi Mesin Perajang Daun PandanBerbasis Antropometri untuk Meningkatkan Produktivitas Kerja Skripsi S1. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana, Denpasar.

Setiawan, I. G. 2006. Dinamika Petani dalam Beragribisnis Salak (Kasus di Kabupaten Karangasem Provinsi Bali). Jurnal Penyuluhan. Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor

Soebroto, S.W. 2000. Prinsip-Prinsip Perancangan Berbasiskan Dimensi Tubuh (Antropometri) Dan Perancangan Stasiun Kerja. Paper. Disampaikan pada Lokakarya IV “Methods Engineering: Adaptasi ISO/TC159 (Ergonomic) dalam Standar Nasional Indonesia”.Bandung (ITB),17-19 Oktober Karto sapoetra dan

M.Sutejo. 1994. Teknologi Pengairan Pertanian Irigasi. Bumi Aksara. Jakarta.

Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D : Alfabeta (Studi Kasus di Divisi X pada PT. Y). Bandung.

Suherman, K. 2015. Rancang Bangun Alat Bantu Pemetik Buah Salak. (Skripsi). Teknik Mesin Politeknik Negeri Bali.

Sutejo, A. 2013. Alat Pemanen Rambutan. Paten dan Invensi (Granted).Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Suter, I. K. 1996. Telaah Sifat Buah Salak Bali di Bali Sebagai Dasar Pembinaan Mutu Hasil. Disertasi Doktor. IPB. Bogor.

Tim Karya Mandiri. 2010. Pedoman Budidaya Buah Salak. CV Nuansa Aulia.Bandung.

Turere, V. N. 2013. Pengaruh pendidikan dan pelatihan terhadap peningkatan kinerja karyawan pada Balai Pelatihan Teknis Pertanian Kalasey. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi . IPB. Bogor.

Unduhan

Diterbitkan

2026-02-03

Cara Mengutip

Diptaya, D. B. P. P., Gunadnya, I. B. P., & Setiyo, Y. (2026). Rancang Bangun Alat Pemanen Buah Salak Sederhana. Jurnal BETA (Biosistem Dan Teknik Pertanian), 8(2), 321–328. https://doi.org/10.24843/JBETA.2020.v08.i02.p16

Terbitan

Vol 8 No 2 (2020): September

Bagian

Articles

Lisensi

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Ketentuan Lisensi

Semua artikel yang diterbitkan dalam Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian) bersifat open access dan dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0). Hal ini berarti siapa pun berhak untuk:

  • Berbagi — menyalin dan mendistribusikan kembali materi dalam bentuk atau format apa pun.

  • Adaptasi — menggubah, mengubah, dan mengembangkan materi untuk tujuan apa pun, termasuk tujuan komersial.

Namun, hak tersebut diberikan dengan ketentuan sebagai berikut:

  • Atribusi — Anda harus memberikan pengakuan yang sesuai, menyertakan tautan ke lisensi, dan menunjukkan jika ada perubahan yang dilakukan. Hal ini dapat dilakukan dengan cara yang wajar, tetapi tidak boleh dengan cara yang menyiratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.

  • Tanpa pembatasan tambahan — Anda tidak boleh menerapkan ketentuan hukum atau langkah teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan oleh lisensi ini.

Dengan mengirimkan artikel ke Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian), penulis menyetujui penerbitan karya mereka di bawah lisensi akses terbuka ini. Hak cipta tetap dimiliki oleh penulis, namun penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian).

Untuk informasi lebih lanjut mengenai lisensi CC BY 4.0, silakan kunjungi situs resmi: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Artikel paling banyak dibaca berdasarkan penulis yang sama