Model Perencanaan Produksi untuk Memenuhi Permintaan Pasar dan Pengendalian Persediaan Produk Jadi pada Perusahaan Penghasil Minuman Ringan
DOI:
https://doi.org/10.24843/j.beta.2016.v02.i02.p05Kata Kunci:
Forecasting, ESEB, special eventAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola historis penjualan masing-masing varian produk,
indeks special event yang berpengaruh terhadap permintaan dan model peramalan (forecasting)
yang paling sesuai digunakan sebagai dasar perencanaan produksi produk Coca-Cola 200 ml,
Sprite 295 ml di PT. CCBI Balinusa. Dari penelitian tersebut diperoleh pola penjualan bulanan
pada masing-masing produk tahun 2015 mengalami fluktuasi dari waktu ke waktu. Data
penjualan tertinggi produk Coca-Cola 200 ml terjadi pada bulan September dan Sprite 295 ml
terjadi pada bulan Desember. Sedangkan data penjualan terendah pada produk Coca-Cola 200
ml dan Sprite 295 ml terjadi pada bulan Juli. Indeks special event tertinggi untuk produk Coca-
Cola 200 ml yaitu pada Natal dan tahun baru (I=2,43), terendah yaitu Idul Adha (I=1,42) dan
Sprite 295 ml tertinggi pada Natal dan tahun baru (I=2,17), terendah pada Waisak (I=1,47).
Model peramalan terbaik untuk produk Coca-Cola 200 ml adalah eksponential smoothing event
based (ESEB) dengan α=0,3 dan untuk produk Sprite 295 ml adalah eksponential smoothing
event based (ESEB) dengan α=0,1.
Referensi
Assauri, S. 1984. Teknik dan Metoda Peramalan Penerapannya Dalam Ekonomi dan Dunia Usaha, Edisi Satu. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia
Gaspersz, V. 2005. Production Planning and Inventory Control. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Henifa, S. L., dan N. Wahyuningsih. 2014. Peramalan Penjualan Avtur dengan
Mempertimbangkan Special Event. Undergraduate Thesis of Mathematics,
RSMa 519.535
Hen p, 2014. ITS Surabaya
Herjanto, E. 2008. Manajemen Operasi. Edisi Ketiga. Jakarta : PT. grasindo.
Putra, I. N., I. N. Pujawan., dan N. I. Arvitrida. 2010. Peramalan Permintaan dan
Perencanaan Produksi dengan Mempertimbangkan Special Event di PT.
Coca-Cola Bottling Indonesia (PT. CCBI) Plant Pandaan. Undergraduate Thesis,
System Information, RSI 003.2 Put p, 2010. ITS Surabaya.
Sungkawa, I., dan R. T. Megasari. 2011. Penerapan Ukuran Ketepatan Nilai Ramalan Data Deret Waktu Dalam Seleksi Model Peramalan Volume Penjualan PT. Satriamandiri Citramulia. Jurnal. Vol.2 No. 2 Desember 2011: 636-645. Universitas Binus
Taylor, B. W. 2004. Managemen Science (Sains Manajemen). Salemba Empat, Jakarta
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Ketentuan Lisensi
Semua artikel yang diterbitkan dalam Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian) bersifat open access dan dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0). Hal ini berarti siapa pun berhak untuk:
-
Berbagi — menyalin dan mendistribusikan kembali materi dalam bentuk atau format apa pun.
-
Adaptasi — menggubah, mengubah, dan mengembangkan materi untuk tujuan apa pun, termasuk tujuan komersial.
Namun, hak tersebut diberikan dengan ketentuan sebagai berikut:
-
Atribusi — Anda harus memberikan pengakuan yang sesuai, menyertakan tautan ke lisensi, dan menunjukkan jika ada perubahan yang dilakukan. Hal ini dapat dilakukan dengan cara yang wajar, tetapi tidak boleh dengan cara yang menyiratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
-
Tanpa pembatasan tambahan — Anda tidak boleh menerapkan ketentuan hukum atau langkah teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan oleh lisensi ini.
Dengan mengirimkan artikel ke Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian), penulis menyetujui penerbitan karya mereka di bawah lisensi akses terbuka ini. Hak cipta tetap dimiliki oleh penulis, namun penulis memberikan hak publikasi pertama kepada Jurnal Beta (Biosistem dan Teknik Pertanian).
Untuk informasi lebih lanjut mengenai lisensi CC BY 4.0, silakan kunjungi situs resmi: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
